آداب و رسوم هندوها

هندى‌ها آداب خاصى در غذا خوردن دارند، اسراف نمى‌كنند، چون معتقدند با افراط در غذا دچار تنبلى شده و این تنبلی مانع رشد فكرى و جسمانى‌شان مى‌شود. از سويى سعى مى‌كنند غذاى مصرفى شان نزدیک به چرخه طبيعت باشد. به همين دليل غذاهايى چون ماهى و گوشت را كه براي به‌دست آوردن آن بايد موجود زنده‌اي را كشت و در نتيجه باعث برهم زدن چرخه طبيعت مي‌شود را مانع آرامش روح و نيايش با خدا مى‌دانند.

از آداب جالبي که میتوان به ان اشاره کرد با دست غذا خوردن است که هيچ طبقه‌ي خاصي را هم شامل نمي‌شود، آنان معتقدند براى غذا خوردن نبايد واسطه‌اى وجود داشته باشد تا انرژى بين غذا و انسان در تعامل باشد. بر اساس گستره جغرافیای عادات غذايي در هر منطقه هند متفاوت است به طور مثال در جنوب (شهرهايى چون حيدر آباد، شانل و…) غذاهاى تند مصرف مى‌كنند، در غرب (مثل كلكته) غذاى شيرين و در شمال (مثل دهلى) غذاى تند و روغنى. امّا در كل برخى غذاهاى مشترك را در همه مناطق هند مى‌توان ديد. به طور مثال «دال» كه از حبوبات تشكيل شده است و معمولاً آن را بر روى برنج مى‌ريزند و مى‌خورند، در تمام هندوستان بسيار رايج است. «دال» (Dal) را با عدس لوبيا و نخود مي‌پزند؛ ولى هر كدام از اين حبوبات به طور جداگانه پخته مى‌شوند و همين باعث تنوع در غذا مى‌شود

تور هند,تور هندوستان,هتل های هند